Ba khía miền Tây

6896880 Ai đã từng về miền Tây chắc hẳn sẽ không bỏ lỡ cơ hội thưởng thức các món đặc sản vùng sông nước này. Bên cạnh các món như: cá lóc, chuột đồng, lươn,… được chế biến một cách rất độc đáo, lạ mắt thì ba khía miền Tây lại mang âm hưởng dân dã, khiến cho thực khách một lần thưởng thức lại thêm lưu luyến vùng đất hiếu khách này. Sống ở môi trường nước lợ, nơi các cửa sông, cửa rạch đổ ra biển, ba khía...

Bún tôm thịt nướng

6833076 Tôm nướng tăng hương vị lạ cho món bún. Bạn có thể làm món bún cho bún tôm thịt nướng với cách thực hiện dưới đây: Nguyên liệu: 300g bún 500g tôm tươi 300g thịt nạc vai 1 muỗng canh mật ong 3 muỗng canh đậu phộng rang giã dập Gia vị: Muối, tiêu, đường, bột nêm, nước mắm, chanh, tỏi, ớt Rau xà lách và cà rốt. Thực hiện: Thịt nạc rửa sạch, để ráo nước, cắt miếng vừa ăn, ướp mật ong, gia vị cho thấm...

Bài thuốc bổ dưỡng chữa bệnh từ ốc

6660153 Thường ngày chúng ta sử dụng ốc làm thực phẩm để chế biến các món rất ngon. Bên cạnh đó ốc còn được sử dụng làm thuốc. Ốc nước ngọt còn gọi là ốc đồng, ốc vàng, danh oa. Theo quan niệm y học cổ truyền thịt ốc tính hàn, vị ngọt, thành phần chủ yếu là chất đạm, mỡ, cacbua hydrrat, canxi, photpho, sắt, các sinh tố B2, PP, A... Đông y dùng ốc luộc để chữa vàng da, phù thũng, bệnh gan, trĩ, ... Có thể chế biến...

Lẩu vịt hầm sả miền Tây

6601585 Đã bao giờ bạn thử nấu lẩu với vịt? Chắc chắn bạn sẽ ấn tượng với nước lẩu ngọt lừ từ rau củ thơm đậm mùi sả và thịt vịt thật mềm. Không gì tuyệt vời hơn là cả nhà quây quần bên nồi lẩu vịt hầm sả miền Tây nghi ngút khói vào cuối tuần. Nguyên liệu Vịt xiêm 1 con Dừa 2 trái Trứng cút 1 vỉ Nấm rơm 300 gram Đậu hũ non 2 miếng Sả, gừng, tỏi, hành tím Nước mắm,...

Tuyệt vời dừa sáp Trà Vinh

6583358 Ở làng triệu phú dừa sáp Cầu Kè (Trà Vinh), một quả dừa sáp bằng 70 quả dừa thường; đến Trà Vinh mà không thưởng thức dừa sáp thì đúng là phí cả chuyến khám phá Tây Nam Bộ... Đó là những thông tin tôi được được nghe nhiều người nói về thứ dừa rất đặc biệt này. Tìm hiểu kỹ hơn, tôi khám phá ra rất nhiều điều thú vị về quả dừa trứ danh đất Trà Vinh này. Dừa sáp rất dày cùi, ngoài lớp cơm dừa giống...

3 thương hiệu hủ tiếu nổi tiếng trong ẩm thực Việt

6549448 Hủ tiếu là món ăn bao gồm nước súp, thịt và bánh bột, sợi nhỏ như sợi bún. Không ai biết hủ tiếu có mặt ở Việt Nam từ khi nào, nhưng chắc một điều là nó có mặt sau khi người Hoa được các chúa Nguyễn cho vào định cư ở phía Nam. Hủ tiếu sau khi vào miền Nam được người Việt cải biến để hợp với khẩu vị của người Việt Nam. Và cũng đã từ lâu có 3 thương hiệu hủ tiếu nổi tiếng nhất...

đặc sản tiến vua nổi tiếng của người Việt

6505346 Để được đưa vào cung tiến vua, món ăn phải có giá trị dinh dưỡng cao và hương vị tuyệt vời hiếm thấy. Có thể nói, những món đặc sản tiến vua này là "vua" của các loại đặc sản. Nền ẩm thực phong phú của Việt Nam từ thời xa xưa đã sản sinh ra hàng trăm, hàng nghìn món ăn đặc sắc. Một phần nhỏ trong số những món ăn đó hưởng vị trí trang trọng đặc biệt khi được đưa vào cung đình để cung tiến các...

Thưởng thức món ăn vặt miền Nam ở Hà Nội

6433625 Bánh xèo, bánh chuối, chè bưởi... cùng nhiều món ăn mang đặc trưng của hương vị miền Nam tại nhà hàng Bánh xèo miền Nam là một địa điểm ăn vặt khá thú vị trong những ngày mưa. Một phong cách miền Nam từ hương vị đồ ăn đến thái độ phục vụ nhiệt tình của nhân viên. Trong những ngày mưa như thế này, chắc hẳn ai cũng muốn được thưởng thức những món ăn vặt nóng hổi để xoa dịu cái lạnh của đầu đông. Bánh...

Thấy dừa thì nhớ Bến Tre

6306322 Bến Tre là vùng đất cù lao nằm ở cuối các dòng sông lớn, với nhiều bãi cồn, kênh rạch chằng chịt. Được hình thành trên 3 cù lao: cù lao An Hóa, cù lao Bảo, cù lao Minh, do phù sa của 4 nhánh sông bồi tụ: sông Tiền, Ba Lai, Hàm Luông, Cổ Chiên. Với thổ nhưỡng đó, phải nói Bến Tre là vùng có nhiều cây trái quanh năm, bốn mùa tươi tốt, trong đó rừng dừa là hình ảnh gắn liền với đất và người...

5 món nem Việt độc đáo đến... ngất ngây

6232864 Nem tai Hà thành, nem mắm Giao Thủy, enm chua Thanh Hóa, nem lụi Huế và nem nướng Nha Trang là những món "độc nhất vô nhị" ở các vùng miền của Việt Nam. Nem tai Hà thành Nem tai được coi là một món ăn vô cùng độc đáo của Hà Nội, món ăn này được dùng rất phổ biến trong gia đình, trong các bàn tiệc và là món quà rất có ý nghĩa mỗi khi đi xa. Không những vậy, đây còn là món ăn...

Cá rô đồng - Hương vị của quê nhà

6179034 Những con cá rô giãy đành đạch trong giỏ câu của mấy cậu nhóc vùng sông nước miền Tây cuối tuần qua làm sống dậy trong tôi kỷ niệm về đĩa cá rô đồng chiên giòn chấm nước mắm gừng chua cay ở bữa cơm chiều của mẹ… Cá rô đồng chiên giòn chấm nước mắm gừng ngon "bỏng" miệng. Ngày thơ bé, mùa lúa làm đòng là mùa mà những đứa con nít lên 8, lên 10 như chúng tôi thích nhất. Tuổi thơ tôi trôi qua bình...

Bốn món ngon đúng vị miền Nam

6164251 Bạn sẽ trổ tài món ăn nào sau đây: gà tiềm nhãn nhục, bánh mì sandwich cuộn cá hay đà điểu nấu tiêu xanh, mực xào ớt chuông. window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Mực xào ớt chuông Nguyên liệu 300gr mực ống 50gr nhẫn nhục 150gr ớt chuông vàng 150gr ớt chuông xanh 50gr cần tàu 30gr hành tỏi băm ½ thìa súp nước tương ½ thìa café đường 1.5 thìa café hạt nêm Muối Dầu ăn Thực hiện Mực ống xát muối, rửa, thái...

Độc quán – Nhớ mãi hương vị núi rừng.

6128444 Ai đã từng một lần tới các vùng cao Tây Bắc thì hẳn sẽ không thể nào quên được hương vị rất đặc trưng của các món ăn nơi này. Trong đó, không thể không nhắc tới một số món như : Lạp Xưởng , Thịt Lợn Hun Khói Gác Bếp ,…. Ai đã từng thưởng thức chắc hẳn sẽ “một lần rồi nhớ mãi hương vị của núi rừng “ . Bạn có biết ngay tại trung tâm thủ đô , có một nơi mà chắc...

Ẩm thực 3 miền.

Kính mời Quý Thầy Cô thưởng thức những món ăn quen thuộc của Ba Miền. Bún Bò Huế Bún Bò Huế Bún Bò Huế Bún Bò Huế Bún Chả Giò Bún Chả Giò Bún Chả Giò Bún Riêu Bún Riêu Bún Riêu Lẩu Canh Chua Lẩu Canh Chua Lẩu Canh Chua Lẩu Canh Chua Bò Viên Canh Chua Cháo Lòng Cháo Lòng Cháo Lòng Bánh Xèo Bánh...

Cá bong lau kho tộ

6043005 Mua con cá bộng lau hơn một kg mà có 25k àh, rẻ rề. Cắt đầu đuôi nấu canh chua măng, khúc giữa khô tộ. Bí quyết kho cá ngon là nên kho trong 1 cái chảo đáy phẳng để ta có thể xếp 1 lớp cá kho sẽ rất thấm, không nên kho trong nồi hoặc tộ quá nhỏ mà chồng cá 2-3 lớp sẽ không thấm. Kho nước kẹo kẹo sệt sệt mặn ngọt vừa miệng là cá đạt yêu cầu, chắt nước cá ra chén dầm...

100 đặc sản Việt sẽ được ghi tên vào sách kỷ lục món ngon

5993069 Bò cạp núi Tịnh Biên (An Giang), cháo cá rau đắng (Long An), cháo nhộng ong (Cao Bằng)... được chọn vào danh sách 100 món ăn, sản vật nổi tiếng, do trung tâm sách Vietkings thực hiện. Trong nhiều năm, trung tâm sách kỷ lục Việt Nam - Vietkings đến từng địa phương trên cả nước tập hợp dữ liệu, hình ảnh, gặp gỡ các nghệ nhân... để sưu tầm món ngon Việt Nam cho chương trình "Kỷ lục Việt Nam S100". Sau quá trình thu thập, trung tâm này vừa...

Cháo gạo rang miền Tây Nam Bộ

Người miền Tây Nam Bộ nấu cháo, bắt buộc phải nhìn thấy rõ hột gạo nở hoa trong nồi cháo chớ không nấu cháo mịn như ngoài Bắc. Cháo miền Tây phải vừa húp mà vừa nhai nữa, cháo phải có nước lẫn cái (hạt gạo). Đó là món cháo gạo rang thơm lừng hấp dẫn. Cháo gạo rang có màu vàng hơi nâu chớ không trắng. Nguyên liệu chính của cháo gạo rang là… gạo rang vàng. Còn ăn cháo với thịt heo, thịt gà, thịt vịt, hay...

Chè sen nhãn giải nhiệt mùa hè

Các mẹ hãy giải nhiệt bằng món chè sen nhãn nhé! - Những ngày thời tiết nóng "vã mồ hôi" thế này mà được chén chè sen như mẹ LinhBLT làm thì còn gì bằng! Các mẹ thực hiện luôn nhé: Bước 1. Ninh hạt sen (như nấu chè sen). Chắt nước sen riêng (nước sen nên nấu nhiều chút), hạt sen xào với đường (xào hơi ngọt chút để cho vào nước nhạt là vừa). Bước 2. Nhãn: Bỏ vỏ, bỏ hạt nhãn (nhãn...